Com o tema: “Tradição X Modernidade: por uma cozinha afetiva, criativa e moderna” estão confirmados nomes importantes da gastronomia, Dalton Rangel, Flávia Quaresma, Juarez Campos, Marcos Livi e Monica Rangel, além das feras regionais: Altemir Pessali, César Brandeli, Odete Bettú, Vicente Lovera, Laércio Vesterlund, Jamur Bettoni, Luis Yagui, Rodrigo Bellora e Adriano Farina que representarão o Rio Grande do Sul.